Gestion de bureau de tabac : comptabilité, caisse et administratif

Wize Up assure la gestion de votre bureau de tabac pour 500 à 700 € hors taxes (HT) par mois, selon vos commissions annuelles. Votre gestionnaire ne traite que des débits de tabac. Il contrôle vos Z de caisse chaque semaine, ouvre vos comptes fournisseurs et tient l'administratif. Il coordonne aussi la comptabilité et le juridique annuel.

Le forfait s'applique au bar-tabac, au tabac-presse comme au débit de tabac seul, en reprise ou en exploitation courante.

Façade d'un tabac-presse avec son enseigne et la carotte rouge des buralistes
600 € HT
par mois pour 250 000 € de commissions annuelles
1 + 1
un gestionnaire et son binôme sur votre dossier
24 h
pour être rappelé après votre demande
2 à 4 semaines
avant un dossier qui tourne seul
Le périmètre

Comptabilité, caisse, administratif : qui fait quoi, à quel rythme

Chaque bloc du forfait a sa fréquence. Le tableau indique ce que nous prenons en charge et la seule action qui reste de votre côté.

BlocCe que nous faisonsRythmeCe qui reste chez vous
CaisseRécupération des données du logiciel de caisse, import en comptabilité, contrôle de concordance entre chiffre d'affaires, caisse et banqueChaque semaineClôturer la caisse chaque jour
AdministratifEspaces impots.gouv.fr, URSSAF et net-entreprises, comptes fournisseurs, dossier permanent, relance des pièces manquantesEn continu, alerte avant chaque échéanceSigner ce qui engage la société
Comptabilité*Paramétrage du dossier, flux bancaires automatisés, écritures, rapprochement bancaire, bilan et liasse fiscaleAu fil de l'eau, puis à la clôtureTransmettre les pièces reçues hors portail
Contrôle de gestionLecture de la marge et des commissions par activité, écarts commentésPoint régulier à date convenueArbitrer
Juridique annuel*Approbation des comptes et assemblée généraleUne fois par anVoter les résolutions

« Le professionnel qui sait gérer un bureau de tabac : la gestion administrative et comptable du tabac est notre spécialité. »

Wize Expert*

* Comptabilité et juridique annuel réalisés avec Wize Expert, société du groupe Wize. Wize Up prend en charge l'administratif, la caisse et le contrôle de gestion.

Ce que la comptabilité d'un débit de tabac doit isoler

Un débit de tabac mélange des flux qui ne se comptabilisent pas de la même façon. Le paramétrage du dossier les sépare dès le départ.

Sans cette séparation, le contrôle de gestion lit une marge qui n'existe pas.

  • le CA tabac, qui comprend votre rémunération et tous les droits et taxes ;
  • la remise nette, le droit de licence et la cotisation RAVGDT, lus sur chaque facture fournisseur ;
  • les ventes soumises à TVA, du bar à la confiserie selon votre activité ;
  • le stock de produits du tabac repris au cédant avec le fonds de commerce, puis inventorié à chaque clôture.

Le forfait

Combien coûte la gestion d'un bureau de tabac ?

Le forfait va de 500 à 700 € HT par mois, selon le volume de commissions de votre débit de tabac. Pour 250 000 € de commissions annuelles, il s'établit à 600 € HT par mois.

L'écart entre le plus petit et le plus gros dossier ne dépasse pas 200 € par mois. Le forfait part du volume de vos commissions, puis s'ajuste à votre niveau de besoin : une reprise à structurer demande plus de travail qu'une exploitation courante.

Le forfait ne comprend pas l'établissement des bulletins de paie : nous collectons les éléments des salariés et les transmettons à votre gestionnaire de paie. Les démarches de gérant auprès des douanes restent à votre nom : agrément, formation et contrat de gérance.

Un besoin au-delà de ce périmètre se chiffre lors de l'audit gratuit. Si votre activité dépasse le tabac, avec un second commerce, l'assistante externalisée couvre l'administratif de plusieurs secteurs.

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Pourquoi un spécialiste

TVA et Z de caisse : les règles propres au buraliste

Trois règles séparent la gestion d'un bureau de tabac de celle d'un commerce de détail. Votre gestionnaire les applique dès la première semaine, sans attendre la clôture de l'exercice.

Hors TVA

Le tabac sort de votre déclaration de TVA

Les ventes de tabac et la remise du buraliste ne sont pas soumises à la taxe sur la valeur ajoutée (TVA). Le fournisseur l'acquitte en amont : 16,66 % du prix de vente, déjà compris dans le prix affiché. Votre déclaration porte sur le reste du chiffre d'affaires, à condition que la caisse le sépare.

Fiche Service public F23604, vérifiée le 4 février 2026

10,29 %

La remise se lit sur chaque facture fournisseur

Sur le tabac, votre rémunération prend la forme d'une remise de 10,29 % sur la vente au détail, en France continentale. Elle figure sur chaque facture du fournisseur agréé, et votre gestionnaire la rapproche de vos achats au lieu de l'estimer.

Fiche Service public F23604, vérifiée le 4 février 2026

3 chiffres

Le Z de caisse se rapproche chaque semaine

Le contrôle compare le Z de caisse, les encaissements en banque et le chiffre d'affaires. Fait chaque semaine, il isole un écart tant que le ticket existe encore. Dans un bar-tabac, la caisse sépare en plus les boissons sans alcool, à 10 % ou 5,5 % selon le contenant, et l'alcool, toujours à 20 %.

Taux de TVA : fiche Service public F22399, vérifiée le 3 décembre 2025

Démarrer

Du premier appel au dossier autonome, en quatre étapes

Le délai dépend de la date de signature de l'acte de cession et du nombre de fournisseurs à rattacher. Le test d'import des caisses fixe la date de mise en production.

  1. L'audit gratuitVos commissions annuelles et votre date de reprise suffisent pour chiffrer le forfait, avec un rappel sous 24 heures.
  2. L'acte de cessionPour une reprise, tout part de l'acte de cession du fonds de commerce, signé et enregistré. Pour un débit déjà ouvert, cette étape disparaît.
  3. Les accès, dans l'ordreL'espace professionnel impots.gouv.fr s'ouvre en premier, puis l'URSSAF et net-entreprises, les accès du cédant et enfin les nouveaux fournisseurs. Une ouverture dans le désordre coûte en général une semaine.
  4. Le test d'import des caissesL'import des données de caisse est testé avant la mise en production, et le contrôle hebdomadaire démarre dès qu'il est complet.

Depuis le 1er septembre 2026, toute entreprise doit pouvoir recevoir des factures électroniques (impots.gouv.fr). Votre gestionnaire branche cette réception sur votre dossier dès la prise en main des accès, comme le détaille notre guide de la réforme de la facturation électronique.

Si la société d'exploitation n'existe pas encore, l'accompagnement à la création d'entreprise prend le relais en amont, jusqu'au Kbis.

FAQ

Questions fréquentes des buralistes

Le forfait augmente-t-il si mes commissions progressent ?

Le forfait progresse avec vos commissions, dans une fourchette étroite de 500 à 700 € HT par mois. Il se calcule sur le volume de vos commissions et sur votre niveau de besoin, plus élevé pendant une reprise qu'en exploitation courante. Le périmètre ne change pas avec le prix : comptabilité, caisse, administratif, contrôle de gestion et juridique annuel restent inclus.

Le droit de licence apparaît-il dans mes pièces ?

Le droit de licence apparaît sur chaque facture du fournisseur agréé, avec votre remise. Il se calcule sur votre remise brute, et le fournisseur le liquide puis l'acquitte pour votre compte (article 568 du Code général des impôts). Votre gestionnaire relève ces montants facture par facture et les rapproche de vos achats de tabac. Un écart signale en général une livraison ou un avoir manquant.

Pouvez-vous commencer avant la signature de l'acte de cession ?

L'audit et le chiffrage peuvent avoir lieu avant l'acte de cession, pas l'ouverture des comptes. Aucun compte fiscal ou social ne s'ouvre au nom de la société avant l'acte signé et enregistré. Préparez d'ici là la liste des accès détenus par le cédant chez les fournisseurs, les éditeurs de logiciels et la banque. Votre gestionnaire les reprend dès que l'acte est enregistré.

Faut-il changer de logiciel de caisse ?

Un changement de logiciel de caisse est rarement nécessaire. Votre gestionnaire part des exports du logiciel que vous utilisez déjà et teste l'import avant la mise en production. Il vérifie que les ventes, les encaissements et les familles de produits remontent en entier. La question ne se pose que si votre caisse ne produit aucun export exploitable.

Qui est mon interlocuteur au quotidien ?

Votre interlocuteur au quotidien est votre gestionnaire, que vous joignez directement par téléphone ou par messagerie. Un binôme suit le même dossier et prend le relais pendant ses absences. Wize Up garde la gestion de ses horaires, de ses congés et de son évaluation : vous n'avez aucun salarié de plus à encadrer.

Quelle différence avec une assistante externalisée ?

L'assistante externalisée est un profil généraliste, qui exécute un périmètre défini avec vous au volume horaire choisi. Le Gestionnaire de Bureau de Tabac ne traite que des débits de tabac, au forfait. Il connaît la TVA du buraliste, la lecture des factures du fournisseur agréé et le contrôle des Z de caisse.

Ouvrir. Contrôler. Clôturer.

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